Wein ist ein idealer Bestandteil einer modernen, gesunden Ernährung. Dieses Fazit lässt sich aus einer Reihe wissenschaftlicher Studien ziehen, die sich gezielt mit der Wirkung von Rot- und Weißweinen auf die Gesundheit befassen. Schon lange ist bekannt, dass in den Ländern mit dem höchsten Weinkonsum die niedrigsten Herzinfarktraten zu verzeichnen sind. Dieses Phänomen hat unter dem Stichwort "french paradox" Eingang in Wissenschaft und Literatur gefunden.

Regelmäßiger und maßvoller Weinkonsum erhält die Elastizität der Gefäße und beugt Arteriosklerose vor. Wein zum Essen regt die Verdauungsdrüsen an, unterstützt die Magensäure und verbessert die Ausbeute an Vitaminen und Mineralstoffen. Wein hält körperlich und gei-stig fit, da er den altersbedingten Abbau der Gehirnfunktionen verlangsamt und die Hirndurchblutung und Sauerstoffversorgung des Körpers verbessert. Die gesundheitsfördernden Wirkungen des Weines gehen dabei nicht allein auf den Alkoholgehalt des Weines zurück. Nach den Untersuchungsergebnissen ist die Kombination wertvoller Inhaltsstoffe - wie Phenole - mit dem Alkohol für die positiven Auswirkungen des Weines auf die Gesundheit verantwortlich.

Zusammen mit einer vernünftigen Lebensweise und einer ausgewogenen Ernährung kann mit gutem Gewissen zum täglichem moderatem Weingenuß geraten werden.