In den Jahren 1989 bis 2022 war der Moselaner Karl-Josef Krötz als Kellermeister im weltberühmten Bremer Ratskeller tätig. Der Sohn einer Neefer Winzerfamilie – die Mutter stammt aus Erden – hat seine Verbindung zu seiner Heimat immer aufrecht erhalten. Karl-Josef Krötz, der wie kaum ein anderer den Moselwein gefördert hat war auch zusammen mit dem Förderverein Römerkelter Erden e. V. maßgeblich an dem Projekt „Bremer Weinberg“ im Erdener Treppchen beteiligt. Durch die Vermarktung der Weinernten an den Bremer Ratskeller und der gleichzeitigen fast kostenneutralen Bewirtschaftung des Weinbergs direkt an der Römerkelteranlage sowie Ausbau und Abfüllung des Weines, konntne die finanziellen Überschüsse in den Erhalt und den Ausbau der Römerkelteranlage investiert werden. Weit mehr wiegt allerdings der Werbeeffekt durch diese Zusammenarbeit und die hohe Identifikation in Bremer mit „ihrem Weinberg und ihrem Wein“ in der weltberühmten Weinlage Erdener Treppchen.
Auf Einladung von Bürgermeister Leo Wächter besuchten der ehemalige Kellermeister Karl-Josef Krötz mit seine Frau Doris am 31. August 2026 im Rahmen ihres Aufenthaltes an der Mosel die Verbandsgemeindeverwaltung Bernkastel-Kues. Die Bedeutung des Projektes „Bremer Weinberg“ für die Mittelmosel und insbesondere für die Ortsgemeinde Erden und den Förderverein wurde in dem Austausch nochmals hervorgehoben. Nach der Besichtigung der Ausstellung „100 Jahre Winzersturm“ im Verwaltungsgebäude bedankte sich Bürgermeister Leo Wächter bei Karl-Josef Krötz ausdrücklich für seinen besonderen Einsatz für den Rieslingwein und das Anbaugebiet Mosel.